MEAT CULTURE

Nous sommes fiers de souligner notre partenariat privilégié avec des petits producteurs et artisans locaux. En effet, 90% de notre viande provient des pâturages belges et hollandais, et nous accordons une attention particulière à la traçabilité de nos produits. Notre démarche écoresponsable se matérialise par notre engagement à travailler quasi-exclusivement avec des producteurs et artisans locaux, limitant ainsi notre empreinte écologique.

La plupart de nos côtes de bœuf, issues de races prestigieuses telles que Simmental de Suisse, Rubia Gallega de Galice, Wexford d'Irlande, Frisona d'Espagne, et Noir de Baltique d'Allemagne, sont exclusivement européennes. Nos burgers proviennent de la ferme Belfurn Angus à Veurne, près de la côte belge. La traçabilité et la provenance de nos produits sont des aspects essentiels de notre engagement envers la qualité.